Les ateliers de cuisine sont une façon agréable et différente d'apprendre des techniques de cuisine, les petits trucs et secrets des chef...Mais surtout ils ont pour but de faire tomber les barrières et de dissiper la peur de l'improvisation culinaire.

Au début de l'atelier vous recevrez une documentation complète sur le thème du jour. Vous y retrouverez des recettes, l'histoire de la gastronomie ainsi que d'autres informations sur le sujet de l'atelier.

Afin de développer des aptitudes à l'improvisation en cuisine, il sera très rare qu'une des recettes de votre document soient préparée sur place! La technique à pour but de s'adapter aux goûts des élèves présents tout en démontrant que lorsque l'on a quelques bases on peux tous et chacun inventer des recettes à la maison.

Bien sûr lors qu'un élève à besoin de pratique, il sera invité à venir tester ses talents avec le chef. En temps normal les ateliers sont basé sur des démonstration culinaire avec dégustation de chaques recettes. C'est l'interraction avec les élèves qui sera la base des chaques recettes développée.

 Surtout n'oubliez pas:

Vous pouvez apportez votre vin pour accompagner la dégustation des recettes préparées!

Lorsque vous ouvrez un livre de cuisine, ne surtout pas suivre la recette! Servez-vous en comme base et adaptez la à votre goût en y substituant certains ingrédients pour les remplacers par ceux que vous aimés.

Bon amusement et bon appétit !