Nos vinaigres artisanaux, huiles originale et préparations pour tartare et vinaigrette seront disponiblent le 1er septembre 2009 et en vente à L'Escargot Fou.

Voici la liste des Ateliers de Cuisine de septembre 2009 à janvier 2010:

Le prix des ateliers est de 60 $ (taxes incluses)

• Le samedi 19 septembre 2009: Cuisiner les volailles (les différentes cuissons, les sauces et les présentations)
• Le Mardi 15 septembre 2009: Les sauces et leurs secrets (Fond, fumet, demi glace, liaison et secret) 
• Le Mardi 22 septembre 2009: La cuisine Italienne 1 (Les sauces, les pizzas et les pâtes fraîches)
• Le samedi 10 octobre 2009: La cuisine Italienne 2 (Les pâtes minutes, le risotto et les antipastos).
• Le dimanche 11 octobre 2009: Les produits régionnaux de Laval.
• Le mardi 13 octobre 2009: Les sushis (chef invité Stéphane Shanck)
• Le mardi 20 octobre 2009: La cuisine Méditéranéenne (L'Espagne, le Portugal et la Grèce).
• Le samedi 24 octobre 2009: L'agneau (Les différentes découpes, cuissons et sauces)
• Le mardi 27 octobre 2009: La cuisine confortable (Braisé, mijoté, confit...)
• Le samedi 31 octobre 2009: Les gibiers (des recettes originales, des préparations classiques)
• Le mardi 3 novembre 2009: Comment cuisiner le foie gras?        (surcharge de 20$)
• Le mardi 10 novembre 2009: Les poissons (tout savoir pour être original)
• Le samedi 14 novembre 2009: Les desserts de base.
• Le mardi 17 novembre 2009: Le chocolat (recettes sucrées et salées)
• Le mardi 8 décembre 2009: La cuisine du temps des fêtes.
• Le samedi 9 janvier 2010: La gastronomie Européenne.
• Le mardi 19 janvier 2010: SPÉCIAL COUPLES  "préparer la St Valentin. 
  

Afin de confirmer la réservation des ateliers:

un payement par chèque ou carte de crédit devra être fait à l'inscription. 

Annulation:

- remboursement complet si annulé 15 jours avant la date.

- Aucun remboursement pour les cours annulé dans 14 jours avant la date.

* Les dates des cours sont sujet à changement et annulation (minimum de 5 élèves)

Les Ateliers ont lieu le mardi de 18h00 à 21h00 et le samedi de 11h00 à 14h00 au restaurant L'Escargot Fou (situé au 5303 Boul. Lévesques Est à Laval.

Vous aimeriez plus d'informations ou vous inscrire, n'hésitez pas à nous contacter chefolivier3@yahoo.ca ou chefchristian.klein@hotmail.com